Gold Istra tartufi – la nostra storia

Immersa nel cuore dell’Europa, la penisola Istriana della Slovenia è la terra delle dolci colline, delle foreste cangianti e delle coste Mediterranee incontaminate. E` una terra mozzafiato, tanto che i Romani la chiamarono Terra Magica. La penisola Istriana della Slovenia è come nessun’altro luogo nella faccia della terra e non solo per la sua bellezza. Infatti, il suo ricco terreno perfettamente bilanciato, fornisce le condizioni ideali per far crescere i gioielli più preziosi della nostra terra: i tartufi Istriani bianchi e neri. Ci è voluto del tempo per trovare queste gemme, fino a quando tre amici con più di trent’anni di esperienza nel settore del raccolto si sono accorti che la natura ci aveva regalato un dono speciale. I tartufi sono notoriamente rari, ma l’eccezionale composizione del terreno dell’Istria riesce a produrre queste rarità da un carattere estremamente squisito. Con il forte desiderio di condividere i tartufi regionali con gli aficionados della cucina in tutto il mondo e di proteggere l’eredità culturale dell’Istria, è nata la nostra azienda Gold Istra tartufi.

La nostra passione per la sostenibilità ci porta a supportare solamente i piccoli produttori del posto, assicurandoci che il nostro delicato ecosistema rimanga preservato per le generazioni future. Con estrema cura, continuiamo a raccogliere la qualità di tartufi più pregiata del mondo con metodi tradizionali, usando cani addestrati in modo speciale. Ci prepariamo al raccolto con amore, utilizzando tecniche centenarie.

Diamo particolare importanza al desiderio di rimanere uniti alla nostra terra, prendendoci cura della natura e dei nostri fornitori e allo stesso tempo riusciamo ad offrire una selezione eccezionale di salse, oli e creme.

Siamo sicuri che dopo che proverai il gusto e l’aroma superiore dei nostri tartufi, come noi sarai d’accordo sul fatto che sono veramente straordinari. Non vediamo l’ora di condividerli con te.